bal hasat..teşekkür teknik arıcılık

[tarık]

merhaba site üyesi arkadaşlar..

buradan edindiğim bilgilere göre 4 kolonilik (oğul verdiği için 3 koloni) arılarımdan bugün hasat yaptım..25 kg süzme bal 15kg sırlı petekli bal..

acemiyim fakat siteden edindiğim bilgilere göre sonuç bu..
bilgilerinizi paylaştığınız için teşekkürler...

[HÜSEYİN AVNİ ÖZCAN]

Allah bereketini artırsın

[Halil BİLEN]

Sanal arıcılardan öğrendiğiniz bilgilerle çok güzel bir sonuç.

Petekli balları saklama konusunda dikkatli olmalısınız ki mum güvesi malum... İnşallah o peteklerde polen yoktur.

[tarık]

doğru o konuda dikkat etmedim. fakat sonradan ballıkta kabartığım beyaz petekler..ama görünürde polen yok kesip bakmak en iyisi sanırım..

[tarık]

egehan önerin nedir ne yapmalıyım..saklama konusunda

[Halil BİLEN]

O ballı çerçeveleri güneşe doğru tutup bakarsanız, petek gözlerinin bazılarında koyuluk varsa diğerlerine göre o gözde olan var demektir.

Bu şekilde polenli petekler mum güvesi için uygun ortam yaratır. Sayısı az olduğuna göre 1 gece derin dondurucuda bekletebilir ve daha sonra serin bir yerde saklamalısınız.

Eğer polenli olduğuna kanaat getirirseniz ivedi tüketmelisiniz.

[arıcıoktay]

sağlik açısından sağdığımız petekli ballarda polenin çok olması daha iyi değilmi .bu konudaki düşünceler nedir

[Halil BİLEN]

Petekli ballarda polen olması biz arıcılar için tüketilmesi tabi ki sağlıklı ama tüketiciye onun polen olduğunu anlatmak...

Haydi anlattık, nasıl saklayacağız?

[MuratÇakır]

İstanbulda bazı şarküterilerde polenli ballar çok yüksek fiyata satıyorlar.

Ben benden petek bal isteyenlerin, aman ha içinde o fitil gibi şeylerden olmasın dediğini çok duydum.

Ülkemiz insanı polen ve polen tüketimine çok yabancı.

Fakat işin doğrusu, petek içinde arı tarafından enzimleriyle birleştirilerek depolanmış ve mayalanmış polen, insan sağlığı için tuzaktan toplanan ham polenden çok daha yararlı.

Petekteki polene de ARI EKMEĞİ deniliyor ve polen tüketme alışkanlığı olan toplumlarda, öbür polene göre daha pahalı satılıyor.

Ham polen taneciğinin çevresi kalın bir kabukla kaplı oluyor ve sindirim sisteminde bu kabuk erimiyor. Bu yüzden tükettiğimiz polenin önemli bir kısmı sindirilmeden sistemimizden dışarı atılıyor.

Arı poleni kendi enzimleriyle birleştirerek gözde depoladığında, bir süre sonra oluşan mayalanma ile bu kabuklar parçalanıyor ve polen yüzde yüz sindirilebilir hale geliyor.

Güveden korunduğu sürece polenli ballı petekler sağlık açısından tercih edilebilir.

[arıcıkürşad]

tarık bey allah bereketini artırsın mutluluğun siteye yansımış bunu hissediyorum inşallah bir sonraki senelerde daha iyi olur halil abinin dediği gibi ilk sene ve sadece forumda söylenenle yaptığına göre çok iyi bir sonuç ne diyelim allah daha iyi etsin sağlıcakla kal

[hatkobi]

 Değerli kardeşlerim;
Çok önemli ve yararlı konular işleniyor.Polenli polensiz sırlanmış petekleriniz var.Bunları makinada süzeceksiniz.Rica etsemde yer,ısı ortamı dahil süzme işlemlerinin safahatını sırayla yazma lütfunda bulunursanız minnettar olurum.Şimdiden Allah razı olsun derim.Bereketli olsun.
 

[Murat AKIN]

Sayın hatkobi:

Buna benzer soruyu ki gün önce yine sormuştunuz.

Balınız bol olunca süzülecek yer konusu telaşı çıkıyor.

bal süzme yeri için ilk düşünülecek durum arıların süzme yerine girmemesidir. Eğer arılara yakın kapalı yeriniz varsa daha kolay işlem olur.

Süzme yeri ister çadır olsun ister kapalı alan olsun önce temiz olmalı.

İçeriye girebilecek arıların saldırısını azaltmak için, girişte bir odacık daha olmalı.

süzme ortamına giren arılardan çok çıkan arılar tehlikelidir bal yerini haber verirler.

Bal süzmek için işlemler kovandan ballı çerçevelerin alınması,
                               Alınmış çerçevelerin bal süzme yerine taşınması,
                               Petek sırlarının alınması,
                               Makinede balı süzüp kablara koymaktır.
Demekki en az dört kişi gerekir.
Dengeli bir şekilde elemanların artması veya azalmasıyla işler daha hızlı veya yavaş olur.

Balın akışkanlığı ve işlerin kolay olması açısından balı kovandan alındığı gün süzülmesinde yarar vardır, çerçevede bal soğuduktan sonra süzme işlemi zorlaşır.

Süzme odası sıcaklığı 30 derece civarında olmalı, eğer daha çok sıcak olursa makinede petek kırılabilir.

Dışarıdan gelen çerçeveler sır alma tezgahında sırları alınır. Sır alma tezgahı yoksa çerçeve kadar köşeli bir plastik tepsi kullanılır.

Sır almasını biliyorsunuzdur herhale?

Sırı alınmış petek süzme makinesine konulur
Sırları alıp bir kova üstüne konulmuş süzgeç içine konulur sır balı da alınır.

Petek gözleri eğimli olduğundan eğimler dönme yönüne göre geriye doğru bakacak şekilde önce birinci yüz yavaş için yavaş çevrilir.
Süzme için makinenin düzgün dönmesi yalpalama yapıp makine yerinde gezmemesi için ağır veya hafif petekler karşılıklı konulur.
Sonra diğer yüz yine petek gözlerin eğimi düşünülüp konulur.

Alttan çıkan bal süzgeçle süzülüp dinlemeye bırakılır.

[hatkobi]

 Murat Bey;ilginize teşekkür ederim.Henüz bol balım yok.Telaşlanacak çağıda atlattık.Arı ile ilgileniyorsak bunuda bilmemiz gerekir kanaatindeyim.Forum ortamı gerçekten çok güzel ve yararlı.Ben araştırmayı,öğrenmeyi severim.Tabiiki işin içine girmek ve pratiği pekiştirmek daha önemli.Bilinçsizce yapılan işlerden hayır gelmiyeceğini biliyorsunuz.Tekrar teşekkür eder,sağlıklar dilerim.

[Murat ALTUN]

merhaba site üyesi arkadaşlar..

buradan edindiğim bilgilere göre 4 kolonilik (oğul verdiği için 3 koloni) arılarımdan bugün hasat yaptım..25 kg süzme bal 15kg sırlı petekli bal..

acemiyim fakat siteden edindiğim bilgilere göre sonuç bu..
bilgilerinizi paylaştığınız için teşekkürler...

Sayın Tarık Bey; Allah bereketini arttırsın. Saygılarımla.

[Hüseyin İncesakal]

Sayın hatkobi:

Buna benzer soruyu ki gün önce yine sormuştunuz.

Balınız bol olunca süzülecek yer konusu telaşı çıkıyor.

bal süzme yeri için ilk düşünülecek durum arıların süzme yerine girmemesidir. Eğer arılara yakın kapalı yeriniz varsa daha kolay işlem olur.

Süzme yeri ister çadır olsun ister kapalı alan olsun önce temiz olmalı.

İçeriye girebilecek arıların saldırısını azaltmak için, girişte bir odacık daha olmalı.

süzme ortamına giren arılardan çok çıkan arılar tehlikelidir bal yerini haber verirler.

Bal süzmek için işlemler kovandan ballı çerçevelerin alınması,
                               Alınmış çerçevelerin bal süzme yerine taşınması,
                               Petek sırlarının alınması,
                               Makinede balı süzüp kablara koymaktır.
Demekki en az dört kişi gerekir.
Dengeli bir şekilde elemanların artması veya azalmasıyla işler daha hızlı veya yavaş olur.

Balın akışkanlığı ve işlerin kolay olması açısından balı kovandan alındığı gün süzülmesinde yarar vardır, çerçevede bal soğuduktan sonra süzme işlemi zorlaşır.

Süzme odası sıcaklığı 30 derece civarında olmalı, eğer daha çok sıcak olursa makinede petek kırılabilir.

Dışarıdan gelen çerçeveler sır alma tezgahında sırları alınır. Sır alma tezgahı yoksa çerçeve kadar köşeli bir plastik tepsi kullanılır.

Sır almasını biliyorsunuzdur herhale?

Sırı alınmış petek süzme makinesine konulur
Sırları alıp bir kova üstüne konulmuş süzgeç içine konulur sır balı da alınır.

Petek gözleri eğimli olduğundan eğimler dönme yönüne göre geriye doğru bakacak şekilde önce birinci yüz yavaş için yavaş çevrilir.
Süzme için makinenin düzgün dönmesi yalpalama yapıp makine yerinde gezmemesi için ağır veya hafif petekler karşılıklı konulur.
Sonra diğer yüz yine petek gözlerin eğimi düşünülüp konulur.

Alttan çıkan bal süzgeçle süzülüp dinlemeye bırakılır.

Murat bey daha ortada bal falan yok ama merak ettim. Süzme işleminden sonra peteklerde ne tür bir işlem yapacağız. Bal kalıntılarını temizlemeleri için arıyamı vereceğiz. Eğer öyleyse hepsinimi yoksa parça parçamı yapacağız bu işi.