Sedir ağacı İç Anadolu bölgesinde düzgün görünümüyle son 50 - 60 yıldır çok sayıda dikilerek yetiştiriliyor.
Yaşlanmış olan sedir ağaçlarından yaz ayları boyunca tatlı bir akıntı olur.
Bu akıntı ağacın altında yere damlayarak görünür, karınca ve bal arılarının gıda kaynağıdır.
Bu akıntının monoflora bal çeşiti olması için büyük ormanlar gerekir.