Teknik Arıcılık Bilgi Paylaşma Forumu

ARI ÜRÜNLERİ => Bal => Konuyu başlatan: Murat AKIN - Ağustos 12, 2013, 15:11:31

Başlık: Balda nem oranı:
Gönderen: Murat AKIN - Ağustos 12, 2013, 15:11:31
Bal tanımlarında eskiden içinde % 17 su bulunan deyip tarif edilirdi.

Günümüzde yapılan değişikliklerle, son zamanlarda yapılan düzenlemelerde için % 20 su bulunan deyip tarif ediliyor.

Ülkemizin bal üretiminin İçindeki % 3 fark, belki yıllık üretimde 10 bin ton karşılığı olabilir.

Bal içindeki nemin % 20 ye çıkarılması belki "sirkecilerin" baskısıyla olmuştur.

Şimdi gelelim işin aslına; Borsa açılışında Türkiye Arı Yetiştiriciler Birliği Balınızı 190 tl alırım dedi.
Alıyor ama, içinde nem oranı % 18 den çok olmayacak diyor.
Ölçümlerde bir çok arıcının balı bu oranı tutturamayınca balları geri veriliyor.

Tanımlamadaki %20 oranının bir anlamı kalmıyor.

Tüccarlar bunu duyunca fiyat kırmak amacıyla bu uygulamayı yapıyor.

Sanırım arıcılar elindeki balın nemini nasıl azaltırız derdine düşmüşlerdir.

Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: istemi pektaş - Ağustos 12, 2013, 16:13:55
Murat abi

İnşallah ısıtarak nemi azaltmaya çalışmazlar.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Adem ALTINOK - Ağustos 12, 2013, 18:38:47
Nem oranını azaltma hızında kovanın havalanma seviyesi etkili olur mu?
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Halil BİLEN - Ağustos 12, 2013, 20:03:36
TABPARMAK...

Rezil etti herşeyi.

Bizim tuzumuz kuru kardeşim.

Yazık kere yazık.

Millet kan ağlıyor.

Bizlerin o ne ulen o paraya bal mı olur dediğimiz fiyatlardan bal vermek için millet tüccar arar olmuş.

Arıcıya iyilik yapalım derken ellerine yüzlerine bulaştıran TABPARMAK yetkililerini ayakta alkışlıyorum.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Murat Çakır - Ağustos 12, 2013, 22:13:06
Murat abi

İnşallah ısıtarak nemi azaltmaya çalışmazlar.

Firmaların yaptıgı pastorizasyon ne işe yarıyor:)
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Abdullah Özkaya - Ağustos 14, 2013, 17:10:37
Son 2 yıldır balım çok sıvı. hatta tamamen sırlı olan petek ballarım bile çok sıvı oldu.

sebebi sizce ne olabilir? yorumlarını bekliyorum.

kovan giriş yerleri bal sağımına kadar hep açık tutarım.

sadece kovan kapak havalandırma deliklerini kağıt ile kapatıyorum. bizim buralarda havalar yazın bile aniden 5-6 dereceye kadar düştüğünden yavru üşümesin diye kapalı tutarım kapak havalandırmalarını. sizce sebep bu olabilir mi?
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Ali Doğaner - Ağustos 14, 2013, 21:19:28
Ben, bu sezon kapak havalandırmalarını açık bırakıp örtü tahtası ile kovan üstünün tamamını kapalı tuttum...

Bu sayede önden ve arkadan büyükçe açılan havalandırmalarla kapak ve örtü tahtası arasında hava sirkülasyonu sağlanıp ısının kovan içine geçişi engellendi...

Alttanda telli olan kovanlarımda bal kıvamında bir anormallik olmadı...
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: ademselvi - Haziran 25, 2014, 12:16:01
Balla ilgili aynı konuda bende arkadaşların tecrübelerinden yararlanmak istiyorum...
Biz arkadaşlarla ballarımızı erken hasad edip, varroa mücadelemizi erken yapalım istiyoruz...
Bu itibarla Tosya'da bu yıl için yaylaya çıkarılmayan arılıklar için 10 temmuzdan sonra, yaylalar için 30 temmuzdan sonra balların alınmasını planlıyoruz...
Bu tarihlerde sırlanmış oluyor..
Fakat erken yapılan hasatta balın curu (su oranı yüksek) olacağını düşünüyoruz...
15 ağustosdan sonra alırsak curuluk sözkonusu olmayacak ama, bu seferde yavrunun azalması, erkek yavruları yapımından vazgeçilmesi gibi sebeplerle arılar mevcut varroalardan ziyadesiyle zarar görecek...
İç anadoluda bu şekilde Temmuzda  ( sırlanınca) önceki yıllar bal  süzen arkadaşlar varsa tecrübelerini bize aktarırsa müteşekkir oluruz..
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: hamravat - Haziran 25, 2014, 12:39:00
Arılarınızda varroa yoğunluğu gözle görebilecek derecede ise,
mücadele için erken davranmakta fayda var.

Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: BillKara - Haziran 25, 2014, 23:08:46
Bal da nem oranI ne ile baglantIli?
Bal da nemi düsurmek mümkün müdür? Mesela süzülecek bali 1 hafta rüzgar da tutsak?
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: hamravat - Haziran 26, 2014, 10:21:02
Balı dinlendirerek baldaki nem düşürülebilir.

Fakat sadece nemi düşürerek balı olgunlaştıramayız.
Kalite düşer kanısındayım.

mesela olgunlaşmayan bir meyveyi ağaçtan koparıp evde olgunlaştırmaya benzer.

Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: aliarslanXP - Ağustos 05, 2015, 23:32:11
Bal cinsi karışmasın diye Sanırım Biraz Erken Hasat Yaptık. Bal biraz duru yani akiskan . Ekşime yarar mı? Ne yapmak lazım. Havalandirsam olur mu?

GT-I8190 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Murat AKIN - Ağustos 05, 2015, 23:59:07
Bal cinsi karışmasın diye Sanırım Biraz Erken Hasat Yaptık. Bal biraz duru yani akiskan . Ekşime yarar mı? Ne yapmak lazım. Havalandirsam olur mu?

GT-I8190 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Eğer hasatı bugünlerde yapmışsanız pek sorun çıkmaz.

Aldığınız bal sıcak olduğundan akışkanlığı fazladır, soğuyunca daha iyi belli olur.

Aldığınız balın ekşimesi için tamamı sırsız ve peteğe yeni konulan ballar olursa belki olur.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: belliufuk - Ağustos 08, 2015, 21:41:41
çukurovanın  en sıcak bölgelerinden birinde tarsusta amatör arıcılık yapıyorum. iki yıldır baya bal aldım. ballar hep gereğinden fazla sıvı idi. son sağımda sırlı olmasına dikkat ettim ve deneme amaçlı birkaç tane 2/3 ü sırlanmış çerçeveden ayrı şekilde bal aldım. fakan sonuç yne aynı. aşırı gevşek bir bal.
balımı az az satmaya başladım gelen tepkileri tahmin edersiniz. "balın tadı çok güzel gerçek olduğu belli. ama neden su gibi?"

bu canımı sıkıyor insanların kafasında şüphe oluşuyor. hileli olduğunu düşündürüyor. oysa çok dikkat ederim balın saf olmasına.
bu işe bir çözüm arıyorum fakat nafile..
bölgemde sabit sayılan arıcılık yapmaya başlarken çok eleştiri almıştım burda bal alamazsın diye ancak öyle görünüyorki kovan ortalaması kesin olarak 20 kg üstünde hatta 30 kg bile bulabilir. ama tek sorunum sıvı olan bal...
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: tural55 - Ağustos 08, 2015, 21:56:32
Havalar serinleyince düzelir takma kafaya.

keşke bizdede olsa sulu olsa :D
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Levent UZUNER - Ağustos 09, 2015, 00:25:39
Akışkan balı ayçiçeği balı ile karıştırıp paçal yapmanı tavsiye ederim.

Bu arada akışkan bal kaymaklada çok güzel oluyor.

Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Murat AKIN - Ağustos 09, 2015, 00:27:23
Ayçiçeği balı cankurtaran oldu.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: belliufuk - Ağustos 09, 2015, 11:02:10
evet bu yöntem çok mantıklı ama ben burada ayçiçeği balı da aldım. aynı şekilde akışkan.
bizim burada bal bu şekilde oluyormuş. emin değilim ama nemli bir bölge olduğu için arılar balın suyunu gerektiği kadar uçuramıyormuş. olduğu kadar uçurup sırlıyorlar.
 doğu balı temin edip onla karıştırıp satayım diyorum ama o zaman da ne sattığımı bilemeyeceğim:(
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Murat AKIN - Ağustos 09, 2015, 11:51:27

arılar balın suyunu gerektiği kadar uçuramıyormuş. olduğu kadar uçurup sırlıyorlar.
 

Arıların balı sırlaması için içindeki nem oranının yaklaşık %17 ye düşmesini beklerler.

Sizin balın akışkanlık oranı ortam sıcaklığı ile ilgili.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: belliufuk - Ağustos 09, 2015, 12:27:40
Umarım öyledir murat hocam. Tesekkur ederim
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Muzaffer Tasdemir - Ağustos 09, 2015, 14:17:23
evet bu yöntem çok mantıklı ama ben burada ayçiçeği balı da aldım. aynı şekilde akışkan.
bizim burada bal bu şekilde oluyormuş. emin değilim ama nemli bir bölge olduğu için arılar balın suyunu gerektiği kadar uçuramıyormuş. olduğu kadar uçurup sırlıyorlar.
 doğu balı temin edip onla karıştırıp satayım diyorum ama o zaman da ne sattığımı bilemeyeceğim:(
Size bir önerim olacak,ancak tedarik edebilirmisiniz bilmem..
Insaatlarda kurutucu olarak kullanilan bir makina var.Bal henüz petekteyken,Kasalari alttan hava alacak sekilde üst üste capraz yerlestirip,dar bir alanda kücük bir oda olabilir,bu aletin yardimiyla su oranini istediginiz kadar düsürebilirsiniz.
Umarim isinize yarar.
http://www.luftentfeuchter-und-bautrockner.de/
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: belliufuk - Ağustos 09, 2015, 23:03:22
çok güzel bir öneri çok teşekkür ederim. bu makinayı temin edemeyebilirim ama aklıma yerleşti. sağolun muzaffer bey
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: belliufuk - Ağustos 09, 2015, 23:11:18
ev tipi olanları da var türkiyede çok mantıklı bu.  araştırılıp temin edilebilir. tekrar teşekkürler.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: yalçın meriç - Ağustos 09, 2015, 23:51:42
Valla balı erken alanlara kolay gelsin diyorum. Bizim burada da balları erken alıp sonra da suyunu uçurmak için konulan kapların kapağını açık bırakıp suyunu uçurduk diyorlar. Ben ise ağustos sonunu bekliyorum bal almak için.  Galiba polen kapanlı kovanlarda arıların balın suyunu uçurması daha kolay oluyop.! :D
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Muzaffer Tasdemir - Ağustos 09, 2015, 23:53:00
Baldaki su oraninin,Koloninin gücüylede alakasi vardir diye düsünüyorum.
Yavru durumu ölcülü,güclü bir kolonide sadece daha fazla degil,daha kaliteli bal oluyor.
Sonra,eger bali Kovandan aldigimiz gibi cirpamazsak veya süzemezsek,nemli olmayan bir yerde muhafaza etmemiz gerekir.
Nemli ortamda balin su orani( kovandan alindigi orandan) artabilir.bunu peteklerin sirlarinda görebiliriz.Bal böyle bir ortamda uzun süre kalirsa,eksime olusabilir.yani bu hal su orani normal olan ballarda da olabilir.biraz riskli bir durum ama,ben hemen cirpamayacagim petekleri
bos bir kovana seyrek sekilde koyup Kovanlikta sakliyorum,biraz karincalar nasipleniyor ama bal etkilenmiyor.Bu sadece yazin bir kac hafta icin gecerli.
Bereketli bir yil dilegiyle.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Muzaffer Tasdemir - Ağustos 09, 2015, 23:56:45
Valla balı erken alanlara kolay gelsin diyorum. Bizim burada da balları erken alıp sonra da suyunu uçurmak için konulan kapların kapağını açık bırakıp suyunu uçurduk diyorlar. Ben ise ağustos sonunu bekliyorum bal almak için.  Galiba polen kapanlı kovanlarda arıların balın suyunu uçurması daha kolay oluyop.! :D
Yalcin Abi, Bali kovandan zamaninda almadigimiz zamanda petekler oyuluyor ama.
saygilar..
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Abdullah Özkaya - Ağustos 10, 2015, 00:24:48
Baldaki nem oranı floraya bağlı olarakta değişiyor diye düşünüyorum. bazen bal akımı devam edebiliyor ve biz bunu fark etmiyoruz. hasat yaptığımızda da bal su gibi oluyor.

Bizim buralarda arıcılar arı biraz balın üzerinde yatacak ki, bal olgunlaşsın derler.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: tural55 - Ağustos 10, 2015, 00:36:12


Bizim buralarda arıcılar arı biraz balın üzerinde yatacak ki, bal olgunlaşsın derler.

Bu laf aşağı yukarı her bölgedeki eski arıcılarda var,

eylül ortalarında kovandan bal alındığında havalarında serinlemesiyle balda katılaşma oluyor

arıcıda bunu, balın mayalandığını varsayıyor, :)

Halbuki aynı bal,

35 derecedeki kıvamı akışkanken

15 derecedeyken koyu kıvamlı olur.

Bunun adı mayalanmaysa koy dolaba çabucak mayalansın.

 
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: İsmail Gümüş - Ağustos 10, 2015, 08:06:12
Arı sırlamayı bitirdiği balı terkediyor zaten, işi gücü yok balın üzerinde yatacak :) ama aynı söylem bizim yörede de mevcut.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: IbrhmAkgl - Ağustos 10, 2015, 09:41:09
Sırlanınca iş bitmiştir zaten...
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: İdris ÖZDEMİR - Ağustos 10, 2015, 11:49:18
forumdan ve kitaplardan öğrendiğim kadarı ile çerçevenin 3/2 si sırlı ise süzüm yapılabilir şeklindeydi.
birde  çerçeveleri elime alıp hafif silkeliyorum hatta yan yatırarak hafif silkeliyorum.
akma olmazsa onları da süzüyorum.Şimdiye kadar problem olmadı.
balın akışkanlığına takılmayın derim.
nektar cinsine göre olgunlaşmış balın akışkanlığı değişebilir.
içinizin rahat olsun isterseniz refraktometre edinmenizi tavsiye ederim.
bu seneki ölçümüm :
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153560261189589&set=a.10153560261269589.1073741825.601944588&type=1&theater

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153560262319589&set=a.10153560261269589.1073741825.601944588&type=1&theater
 meşe balının çok yoğun olduğunu duydum. arıların selviden de bal aldıklarını gördüm.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: IbrhmAkgl - Ağustos 10, 2015, 12:39:11
forumdan ve kitaplardan öğrendiğim kadarı ile çerçevenin 3/2 si sırlı ise süzüm yapılabilir şeklindeydi.
birde  çerçeveleri elime alıp hafif silkeliyorum hatta yan yatırarak hafif silkeliyorum.
akma olmazsa onları da süzüyorum.Şimdiye kadar problem olmadı.
balın akışkanlığına takılmayın derim.
nektar cinsine göre olgunlaşmış balın akışkanlığı değişebilir.
içinizin rahat olsun isterseniz refraktometre edinmenizi tavsiye ederim.
bu seneki ölçümüm :
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153560261189589&set=a.10153560261269589.1073741825.601944588&type=1&theater

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153560262319589&set=a.10153560261269589.1073741825.601944588&type=1&theater
 meşe balının çok yoğun olduğunu duydum. arıların selviden de bal aldıklarını gördüm.

İdris Bey cihazı nereden aldınız, marka-model söylemeniz mümkün mü?
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: İdris ÖZDEMİR - Ağustos 10, 2015, 18:19:35
geçen sene balıkesirde "balıkesir petek" ten aldım.
hocam elimde bir tane var iki defa kullandık dedi. satar mısın dedim sanırım 150 tl ye aldım.
 kutunun üzerinde "PORTABLE  REFRACTOMETER" yazıyor.
marka "SOIF"
model VHN 3T
brix:58-92 %
Baume : 38-43
ATC olacak (10-30 derece arası otomatik ölçer)
skalası 3 bölmeli olacak (baume - brix , water )
her sağımdan sonra ölçer, balımdan deneysel olarak ta emin olurum.
tecrübe ile bilmek farklı, cihaz sonucu farklı.
işi garantiye almak lazım.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: belliufuk - Ağustos 10, 2015, 23:53:22
Arkadaşlar. Benim ve bazıaarkadaşların nem sorunu kurallara uymamiza rağmen devam ediyor
Muzaffer beyin tavsiyesi üzerine araştırdım nem alma cihazını da
Ancak aklıma daha pratik bir yöntem geldi. Klimalarda nem alma modu var. Nasıl olur sizce? Cihazı 600 -2000 TL arası almak yerine klima iş görmez mi?
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Muzaffer Tasdemir - Ağustos 11, 2015, 00:00:15
Idris Bey,Refrakto.nun Türkce kullanim klavuzu mevcutmu?
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: ctct - Ağustos 11, 2015, 12:34:10
Ballarda nem oranının yüksek olması  Karadeniz bölgesinde kestane balında yaşanan önemli bir sorun. Nektar akımı kısa olduğundan, bölgenin yağışının çok olmasından, nemin çok olmasından dolayı bal sırlanamıyor ve erken sağsanızda geç sağsanızda balın nem oranı yüksek oluyor ve bu da balın akışkanlığını arttırıyor.
Eğer tedbir alınmazsa kavanozlansa dahi balda ekşime meydana gelebiliyor. Bununla ilgili bir fotoğrafı bir arkadaşımız paylaşmıştı. Kavanozun kapağı açıldığında balın köpük köpük kabarmış halini. (nerde hatırlamıyorum, ama görüntü gözümün önünde)
Ben 3 yıl evvel önce bir Refraktometre aldım ve sağımdan sonra baldaki su oranlarını ölçtüm ve %22 civarında olduğunu görünce çözüm üretmem gerektiğine karar verdim. Kaynakları incelediğimde balın higroskopik (çevreyle nem alışverişinde bulunan) bir madde olduğunu öğrendim ve havadaki nem oranınının % 58 civarında olduğunda baldaki neminde % 18 civarında sabitlendiği bilgisine ulaştım.
Hemen bir nem alma cihazı edindim ki, bu cihaz aslında bir çok ev için gerekli bir cihaz. Bal kovalarını temiz ve güvenli (özellikle karıncadan uzak) bir odaya koydum. Üzerlerine çok ince dokulu (mermerşaye) örtüler koydum. Nem alma cihazını çalıştırdım ve her akşam cihazdan 3 lt suyu boşalttım (aslında babam boşalttı). 2 hafta sonunda nem oranı % 18 olmuştu. Artık benim böyle bir sorunum yok. Nem alma cihazı kışın evde özellikle nemli odalarda, zaman zaman banyoda, eğer evde çamaşır kurutuluyorsa kurutma anında kullanılıyor. Bal sağımından sonrada bir kaç hafta için balı kurutmada da (nem alma) kullanıyorum. 9 Ağustos günü kestane ballarını sağdım. Nem oranı % 23 çıktı.
Bu hafta sonu nem alma cihazını çalıştırmaya başlayacağım.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: belliufuk - Ağustos 11, 2015, 14:46:22
Tecrubenizi aktardığını için tesekkur ederim.
Bu cihazin elektrik sarfiyatı nedir acaba?
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: ctct - Ağustos 11, 2015, 15:19:07
Doğrudan ölçmedim, cihazın kullanma kılavuzunda sarfiyatı yazıyor. Önemli bir miktar olmadığını biliyorum. Çünkü, balların dinlendirildiği oda ayrı bir katta ve nem alma döneminde sadece buzdolapları ve nem alma cihazı çalıştı. Önemli bir miktarda elektrik faturası gelmedi. Zaten balı dinlendirme döneminde en fazla 15 günlük bir dönemde bu cihazı kullandığım için hesap bile yapmadım.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: mkaraahmetoğlu - Ağustos 11, 2015, 17:50:09
Doğrudan ölçmedim, cihazın kullanma kılavuzunda sarfiyatı yazıyor. Önemli bir miktar olmadığını biliyorum. Çünkü, balların dinlendirildiği oda ayrı bir katta ve nem alma döneminde sadece buzdolapları ve nem alma cihazı çalıştı. Önemli bir miktarda elektrik faturası gelmedi. Zaten balı dinlendirme döneminde en fazla 15 günlük bir dönemde bu cihazı kullandığım için hesap bile yapmadım.
Bu nem alma cihazı hakkında daha fazla bilgi alabilir miyiz? Marka model vs. Fotoğrafını da görmek faydalı olabilir.

SM-T113 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: Muzaffer Tasdemir - Ağustos 11, 2015, 21:05:04
Bu nem alma cihazı hakkında daha fazla bilgi alabilir miyiz? Marka model vs. Fotoğrafını da görmek faydalı olabilir.

SM-T113 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
Bakin, Ebay de bunlar var.belki bilgi edinmenize yardimci olur.
Selamlar.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: belliufuk - Ağustos 11, 2015, 22:19:50
çok teşekkür ederim aktardığınız bilgiler için.
cihaz türkiyede de satılıyor nem alma cihazı adı altında. ben birini temin etmeye karar verdim umarım pişman olmam.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: ctct - Ağustos 11, 2015, 22:20:36
Benim kullandığım Trotec TTK 50 S modeli. Alman malı. Farklı kullanımlar için modelleri var. İnternetten özelliklerine bakabilirsiniz. Alırken çok amaçlı düşünürseniz daha faydalı bir ürün edinmiş olursunuz.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: ctct - Ağustos 24, 2015, 23:34:08
Yaklaşık bir hafta sonra 22 Ağustos Cumartesi akşamı refraktometre ile yapmış olduğum ölçüm balın üstünden aldığım numunede nem oranı %19 çizgisinin az altına düşmüştü. Bir hafta daha dinlendirip % 18'in altına düşmesini bekleyeceğim.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: mnevsehir - Ağustos 24, 2015, 23:41:33
Yaklaşık bir hafta sonra 22 Ağustos Cumartesi akşamı refraktometre ile yapmış olduğum ölçüm balın üstünden aldığım numunede nem oranı %19 çizgisinin az altına düşmüştü. Bir hafta daha dinlendirip % 18'in altına düşmesini bekleyeceğim.

Ölçümü 20 derece civarı sıcaklıkta yapın.

Ortam ısısı düştükçe ölçülen nem oranı düşük çıkıyor.

Denemek isterseniz refraktometreyi buzdolabına koyun, 5 dakika sonra çıkarıp ölçüm yapın.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: ctct - Ağustos 25, 2015, 23:05:22
Kullandığım refraktometre ATC özellikli sıcaklığa bağlı olarak kendisi otomatik ayarlama yapabiliyor. Bu özelliğin olmadığı cihazlarda sıcaklığa bağlı olarak okunan değeri düzeltecek tablolar kullanılıyor.
Başlık: Ynt: Balda nem oranı:
Gönderen: özkan yazıcı - Aralık 07, 2018, 15:00:14
Kestane balından numune göndermiştim. Su oranı% 18 diye dönüş aldım. Kestane balı diğer ballara oranla daha sulu oluyor, fakat  yılardır her hangi bir ekşime olayı ile karşılaşmadım. Bende sözü edilen aletten sipariş verdim. Budan böyle balın suyunu uçurup öyle ambalajlayacağım.