Gönderen Konu: Arı ekmeği (Perga)  (Okunma sayısı 30030 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı yalçın meriç

  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 2391
  • Yer: kdz.ereğli
    Yaş: 73
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Arıcılık Tecrübesi: 20 yıl üstü
  • Kovan Sayısı: 15+3 kutu
  • Rakım: 100m.
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #15 : Mart 17, 2012, 00:10:00 »
  Sonbaharda sönen kovanların kileri alsak yeter.Çünki bu çerçevelerin mumlarını güneş enerjisiyle erittiğimiz için hep ziyan oluyorlar.
Eğer bir güzelliğin yoksa,ben sana nasıl derim çok güzelsin diye.!

Çevrimdışı Halil BİLEN

  • Administrator
  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 22802
  • Yer: Mustafakemalpaşa
    Yaş: 49
    • http://www.halilbilen.com/
  • Arıcılık Şekli: Profesyonel
  • Arıcılık Tecrübesi: 20 yıl üstü
  • Kovan Sayısı: 350
  • Rakım: Rakım Kirmasti Çayı ile bir.
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #16 : Mart 17, 2012, 00:12:26 »
Sönen kovanların hiçbir ürününü insanlara sunmayın.
http://www.halilbilen.com/

http://halilbilen.blogspot.com/

http://www.facebook.com/halilbilen

halilbilen2@hotmail.com


Yola Çıktıklarını, Yolda Bulduklarına Değişirsen; Yolunu Kaybedersin.

Yanlış trene bindiysen, koridorda ters yöne koşmanın bir faydası yoktur.

Çevrimdışı M. Cahit SÜMER

  • mcsumer
  • Genel Moderator
  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 3337
  • Yer: Amasya
    Yaş: 68
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Rakım: 533
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #17 : Mart 17, 2012, 00:23:03 »
Önce adından başlayalım…

Arı ekmeği adı da benzer birkaç isim gibi, arıcılığın cahiliye dönemlerinde şekline, kıvamına bakılarak verilmiş olmalı. Çünkü ekmek denince benim aklıma gelen karbohidratlar...
Oysa arı ekmeği denen şey, arının protein ve vitamin, mineral deposu…
Ekmek adı da ekmek yakıştırması da çok hafif kalıyor.

(Antrparantez belirteyim:
Ne yazık ki, bizzat ''Arı Çiçektozu'' için de benzer yakıştırmalar yapılıyor...
Oysa, olsa olsa ''Arı Çiçektozu, arının eti; bal ise arının ekmeği olabilir'', olmalıdır.)

Perga adını yeni duydum. İnternette aradığımda ilk gördüklerim Anadolu Uygarlıkları ile ilgili konulardı.
''Arı ekmeği'' terimi öylesine yerleşmiş ki, değiştirmek mümkün görünmüyor… Dolayısıyla  ''perga'' terimi üstünde durmak gerek. Tescil ettirilmiş bir ticari isim değildir, umarım!

''Bu kış arılarım soğuktan donacak, açlıktan sönecek endişesiyle arıcılık yapılmaz.'' 
''Arıcılıkta da bilimsel bilgi çoğaldıkça gizemler azalır.''
http://mcsumer.blogspot.com/

Çevrimdışı yalçın meriç

  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 2391
  • Yer: kdz.ereğli
    Yaş: 73
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Arıcılık Tecrübesi: 20 yıl üstü
  • Kovan Sayısı: 15+3 kutu
  • Rakım: 100m.
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #18 : Mart 17, 2012, 00:35:10 »
   Halil bey hastalık mı olur diyorsunuz?  Ben zaman zaman yiyorum. O zaman ballarını alıp kek yapımında kullamama lazım.
 "Perga kırallığı" diye bir tarihi kırallık olacak.
Eğer bir güzelliğin yoksa,ben sana nasıl derim çok güzelsin diye.!

Çevrimdışı msceylan

  • M.Sedat Ceylan
  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 1923
  • Yer: Ankara- Ayaş-Başayaş Köyü
    Yaş: 45
  • Ziraat Y.Müh.
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Arıcılık Tecrübesi: 1-5 yıl
  • Kovan Sayısı: 100+ 2 ortak
  • Rakım: 1200m.
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #19 : Mart 17, 2012, 00:36:45 »
"perge" diye biliyorum ama ???

Çevrimdışı Salim Esen

  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 590
  • Yer: Tekirdağ
    Yaş: 60
  • Arı - bitki dostluğuna insan da katılsa.
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Arıcılık Tecrübesi: 10-15 yıl
  • Kovan Sayısı: 120 gibi
  • Rakım: 200
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #20 : Mart 17, 2012, 04:57:03 »
Arı ekmeği somunu:
Doğadaki çiçek tozu, kovanın tuzağına düştüğünde; arı çiçektozu,
Arı çiçektozu petek gözlerine depolandığında; arı ekmeği,
Arı ekmeği petek gözlerinden alındığında; arı ekmeği somunu.
 
 

Doğru her zaman doğrudur.

Çevrimdışı Mehmet Gençünal

  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 3500
  • Yer: Orhangazi / Bursa
    Yaş: 62
    • Oksalik Asit Buharlaştırma Aparatı
  • Arıcılık Şekli: Profesyonel
  • Arıcılık Tecrübesi: 10-15 yıl
  • Kovan Sayısı: 40
  • Rakım: 290
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #21 : Mart 17, 2012, 07:54:38 »
Uludağ arıcılık derneğinde konu geçtiğinde yurt dışında perga diye tanımlandığını öğrendik.

Tescilli ticari isim olma ihtimali yok, perga bee bread diye geçiyor, bizim arı ekmeği diye tanımladığımız ürünün Almanyada tanımlanan ismi.
****************************************************
Arı ekmeğiyle ilgili Google translate çevrimi yapılmış bir yazı


 Arı ekmeği nedir?

 İşçi arılar hipo faringeal bezleri yoluyla salgılanan bir krem benzeri bir madde.  Bir arının tüm gelişim eksik aşamaların diyet amaçlı ve aynı zamanda "arı sütü" denir bu yüzden edilir.  Adı "Bee Ekmek" kraliçeler gibi altında yaşlı kraliçe olmak için tasarlanmıştır larvalar, bu gıdanın büyük miktarlarda özel tüm beslenir gerçeğinden hayran kalacaksınız.  Arı ekmeği, biz görkemli Queen Bee içine basit arı dönüştüren bir faktördür bulabilirsiniz.


Kimyasal Bileşimi

Arı ekmek vitaminler, inorganik elementler, aminoasitler zengin bir kaynağıdır.
Kimyasal anayasa nem% 65, proteinleri yani% 14,% 12 karbonhidrat, yağlar% 5 ve inorganik elementler% 1.  Kalan yüzde örneğin dekanoik asit, gama-globulin, nükleik asitler gibi çeşitli bileşikler tarafından oluşturulmuştur [DNA ve RNA], B ve C vitaminleri, pantotenik asit, biopterin, neopterin, asetil kolin, üreme hormonları estradiol, testosteron, progesteron ve birçok belirsizdir diğer bileşenler.


Doğal Özellikleri

 Onun tazelik ve uygunluğu bir göstergesini oluşturur, çünkü arı ekmeği rengi büyük önem taşımaktadır. Taze arı ekmeği ışık sarı soluyor ulaşmak mümkün parlak bir ışık rengi vardır. Dokusu katı bir kitle zaman değişiklikler geçmesiyle bu kalın gibi mantı jelatin olduğunu. Bu da çok düşük bir pH [4.5 - 3.5] borçlu bir ışık acı bir koku ve asidik aroma ile karakterize edilmektedir.

 Insan vücudu üzerindeki arı ekmek tüketimi ile ilişkili pek çok faydaları vardır:

 Arı ekmek nedeniyle dekanoik ve pantotenik asit gibi yüksek içeriği romatoid artrit çatışma yardımcı olur.

Bu gibi anemi, pnömoni ve bakteriyel enfeksiyonları olan çocukların yanı sıra, 7.5 yaşına kadar özellikle prematüre çocuklar, çocuklarda, pediatri kadar uygulanır.

 Asetil-kolin ile arı ekmeği içeriği yüksek [1,2 mg / gr] tansiyon ve tedavileri kronik kabızlık azalma olur.

 Öfori hissine neden dahi olarak, genel bertaraf geliştirir; bireylerin bedensel bir büyük zihinsel ve gücünü elde yardımcı olur.

Antiseptik ve mikrop öldürücü özelliği de vardır.

 Bu, kronik böbrek yetmezliği tedavisinde de uygulanır.

 Bu kanamalar gelen dişeti koruma tedavisinde faydalıdır.

 Bu, karbonhidrat metabolizması ilişkili hormonların atılımını sonuçlanan supradrenal bezleri uyarır.

 Bu, bazı cilt türlü yararlı etkileri vardır.  Muharebe Lupus eritematozus, yüz ve cilt sağlığı etkileyen diğer koşulları Eritem (kızarıklık) yardımcı olur.

 Bu üreme hormonları [östradiol, testosterol ve progesterol] erkeklerin cinsel yaşam tarzı geliştirmek ve kendi kas gücünün artmasına yardımcı konsantrasyonlarda içerir.  Kadınlar, onlar emzirme süreci aşağıdaki doğum önemli ölçüde katkıda bulunacak, onu cildin damarlanması onu böylece parlaklık ve güzellik verir.


Günlük Dozaj

 Arı ekmeği günlük tüketim bir gram genellikle yarım ve istisnai durumlarda ulaştı kadar bir gram 180 binde 120'dir. For small children, the dose should not exceed 1/10 of a gram. Küçük çocuklar için doz bir gram 1/10 'yi geçmemelidir.
 
 
http://www.oxalicacidvaporizer.com
http://mgencunal-mgencunal.blogspot.com/
http://www.gurlearicilik.com
Olgun bir adamı dost edinmek isterseniz, eleştirin; basit bir adamı dost edinmek isterseniz methedin.

Çevrimdışı istemi pektaş

  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 2457
  • Yer: Ankara
    Yaş: 53
  • Ankara - Ayaş - Başayaş Köyü 01.01.1965
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Arıcılık Tecrübesi: 5-10 yıl
  • Kovan Sayısı: 100 + ( 1 Ortak )
  • Rakım: 1200
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #22 : Mart 17, 2012, 08:10:59 »
"perge" diye biliyorum ama ???

İngilizce Perga
Türkçe Perge
(Google da Perga - bee bread Türkçeleştir dediğin zaman Perge Arı Ekmeği yazıyor :) )
( Ne günlere kaldık tüm okul hayatımda her zaman en kötü dersim ingilizce idi Şimdide ingilizce bilen birisine ükalalık yapıyorum  :) )

Hiç bir işleme tabi tutulmadan mı tüketiliyor acaba ?
Dünyayı sarmalayan hastalığın ilacı sevgidir. Bu reçete oldukça sık verilir ama, çok ender kullanılır.

Çevrimdışı Kenan GİŞAN

  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 3007
  • Yer: Bursa - Yalova
    Yaş: 53
    • http://kenangisan.blogspot.com/
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Arıcılık Tecrübesi: 5-10 yıl
  • Kovan Sayısı: 40
  • Rakım: 400
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #23 : Mart 17, 2012, 08:15:37 »
Petek gözlerinin genişliği sabit. Mesela aynı anda 50 petek gözünün merkezini ortalayabilecek hassaslıkta ekipman üretebilecek ustalarımızın olduğuna da inanıyorum. :)

 ::)

Ben, çerçeveyi aparata yerleştirelim bir defada tüm gözlerdekini çıkartalım diye düşünüyorum.

50'şer taneyle kim uğraşacak.

Uğraşmışken aparatı yapacak usta uğraşsın. :)

Çevrimdışı Mehmet Gençünal

  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 3500
  • Yer: Orhangazi / Bursa
    Yaş: 62
    • Oksalik Asit Buharlaştırma Aparatı
  • Arıcılık Şekli: Profesyonel
  • Arıcılık Tecrübesi: 10-15 yıl
  • Kovan Sayısı: 40
  • Rakım: 290
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #24 : Mart 17, 2012, 08:18:34 »
Petek gözlerinin genişliği sabit. Mesela aynı anda 50 petek gözünün merkezini ortalayabilecek hassaslıkta ekipman üretebilecek ustalarımızın olduğuna da inanıyorum. :)

 ::)

Ben, çerçeveyi aparata yerleştirelim bir defada tüm gözlerdekini çıkartalım diye düşünüyorum.

50'şer taneyle kim uğraşacak.

Uğraşmışken aparatı yapacak usta uğraşsın. :)
Posteki saymayı usta yapsın, kullanan bir çırpıda işi bitirsin mi diyorsun?:D
http://www.oxalicacidvaporizer.com
http://mgencunal-mgencunal.blogspot.com/
http://www.gurlearicilik.com
Olgun bir adamı dost edinmek isterseniz, eleştirin; basit bir adamı dost edinmek isterseniz methedin.

Çevrimdışı necdet hoca BANAZ

  • Pupa
  • ***
  • İleti: 190
  • Yaş: 62
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #25 : Mart 17, 2012, 09:15:58 »
   Arı ekmeği...Petek gözlerine sıkıştırılmış polenden bahsediyoruz değil mi?

Çevrimdışı Ali Varol

  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 834
  • Yer: Antalya- Manavgat - Ahmetler
    • Manavgatlý Arýcý
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Arıcılık Tecrübesi: 20 yıl üstü
  • Rakım: 40 m. ile 1700 m. arası
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #26 : Mart 17, 2012, 10:06:01 »
"perge" diye biliyorum ama ???

İngilizce Perga
Türkçe Perge
(Google da Perga - bee bread Türkçeleştir dediğin zaman Perge Arı Ekmeği yazıyor :) )
( Ne günlere kaldık tüm okul hayatımda her zaman en kötü dersim ingilizce idi Şimdide ingilizce bilen birisine ükalalık yapıyorum  :) )

Hiç bir işleme tabi tutulmadan mı tüketiliyor acaba ?

Perge? Perge, Antalya ovasında Romalılar zamanında kurulmuş bir şehir. Aspendos gibi tiyatrosu, hipodrumu, pazar yeri sapasağlam duruyor.Turistlerin önemli uğrak yerlerinden birisi
Perga sözü Perge'den gelmiş olabilir mi?
Geçenlerde zeytin fidanı alıyordum. Başkaları da vardı.Vatandaşın birisi:
"Bana 10 Ayvalık, 5 de Gemlik olsun." dedi. Herkes ne demek istediğini anladı.
Dönüşte halk pazarına uğradık. 4 kg. Vaşington, 5 kg. da Alanya alıp eve döndük.
Bazı şehir adı ile anılan ürünler zamanla kısaltılarak kullanılmaya başlıyor. Ayvalık zeytini yerine Ayvalık demek yetiyor. Acaba zaman içerisinde Perge arı ekmeği yerine sadece perge, ya da perga denmiş olabilir mi? Olabilir de olamaz da.
Peki nedir arı ekmeği? Çiçektozundan farkı nedir.
Süt faydalı bir besindir. Yoğurt, daha faydalı bir besindir.Nedeni,yoğurt içinde sütte bulunan faydalı besinler bulunur. Ama sütte bulunmayan bazı faydalı besinler de bulunur. Nedeni, mayalanma sırasında sütte kimyasal değişiklikler olmuş, bazı yeni besinler de oluşmuştur. İşte çiçektozu ve arı ekmeği arasında da böyle bir fark vardır.
Kovana gelen taze çiçektozları bazı salgılarla mayalanır,kimyasal değişikliğe uğrar. Su oranı belli oranda azaltılır. Bazı salgılar ve bal ile yoğrulur. Gözeneklere sıkıca basılır. Üzeri gözle görülmeyecek kadar ince bir arısakızı tabakasıyla kaplanır. Böylece açıkken kısa sürede bozulabilecek olan çiçektozları bu işlemlerden sonra uzun süre bozulmadan kalabilme özelliği kazanıyor. Hem de besin değerini artırmış olarak.
Böyle değerli bir besini sanırım arıcılarımız kendileri için de üretip kullanabilirler.


Arıcı arkadaşlarımıza sağlık, bol ürün ve işlerinde kolaylıklar diliyorum.
http://bombusarilari1.blogspot.com/
http://manavgatliarici.blogspot.com/

Çevrimdışı Halil BİLEN

  • Administrator
  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 22802
  • Yer: Mustafakemalpaşa
    Yaş: 49
    • http://www.halilbilen.com/
  • Arıcılık Şekli: Profesyonel
  • Arıcılık Tecrübesi: 20 yıl üstü
  • Kovan Sayısı: 350
  • Rakım: Rakım Kirmasti Çayı ile bir.
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #27 : Mart 17, 2012, 10:12:40 »
Perga, arılar tarafından işleme tabi tutulduğundan derin dondurucuda 2 yıl hiç özelliğini kaybetmez iken, bizlerin derlediği çiçektozları derin dondurucuda dahi 6 ay sonra değer kaybına başlıyor.
http://www.halilbilen.com/

http://halilbilen.blogspot.com/

http://www.facebook.com/halilbilen

halilbilen2@hotmail.com


Yola Çıktıklarını, Yolda Bulduklarına Değişirsen; Yolunu Kaybedersin.

Yanlış trene bindiysen, koridorda ters yöne koşmanın bir faydası yoktur.

Çevrimdışı KadirUstun

  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 1095
  • Yer: Kütahya
    Yaş: 34
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Arıcılık Tecrübesi: 5-10 yıl
  • Kovan Sayısı: 150 (+ - %10)
  • Rakım: 340
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #28 : Mart 17, 2012, 10:59:30 »
Tek tek çıkarıp çocuğa yediriyorum çoğu zaman. Polenden daha üstün nitelikte olduğunu düşünmemiştim hiç. Polen niyetine tüketiyorduk. Çoklu çıkartma aparatı yapılsa fena olmaz hani tek tek epey zor oluyor.

Çevrimdışı msceylan

  • M.Sedat Ceylan
  • Ana Arı
  • *****
  • İleti: 1923
  • Yer: Ankara- Ayaş-Başayaş Köyü
    Yaş: 45
  • Ziraat Y.Müh.
  • Arıcılık Şekli: Amatör
  • Arıcılık Tecrübesi: 1-5 yıl
  • Kovan Sayısı: 100+ 2 ortak
  • Rakım: 1200m.
Ynt: Arı ekmeği (Perga)
« Yanıtla #29 : Mart 17, 2012, 13:48:10 »
"perge" diye biliyorum ama ???

İngilizce Perga
Türkçe Perge
(Google da Perga - bee bread Türkçeleştir dediğin zaman Perge Arı Ekmeği yazıyor :) )
( Ne günlere kaldık tüm okul hayatımda her zaman en kötü dersim ingilizce idi Şimdide ingilizce bilen birisine ükalalık yapıyorum  :) )

Hiç bir işleme tabi tutulmadan mı tüketiliyor acaba ?

 :D :D
Ben krallıktan bahsetmiştim
Antalya Aksu'daki

Pergamon izmir de
gerçi wiki perga diyor ya :) :)