Arı yemi olarak üretilmiş olan yeşil renkli ve yüzde 75 katı madde oranı var.
Sürekli tekrarlamış olduğumuz bilgiyi, bir daha yenileyelim.
Arıya yedirilecek olan şerbet, ticari ya da kendi üretiminiz farketmez, ISIYA MARUZ KALMAMIŞ OLMALI.
Normal çay şekeri yani sakkaroz, uzun süre kalacak şekilde sıvı hale getirilemiyor.
Yapısından dolayı, bir süre sonra kristalleşmeye başlıyor.
Limon katılmayan reçellerdeki kristalleşme gibi.
Bu yüzden, uzun süreli kristalleşmeden ambalajda tutabilmek için, sakkarozu parçalıyorlar.
Bu parçalanma işlemine invert etme deniyor.
Sakkaroz parçalanınca, glikoz ve fruktoza dönüşüyor.
Çok çeşitli parçalama yöntemleri var.
En ucuz yöntem, asit ve yüksek ısıya maruz bırakmak.
Fakat bir çok ülkede, ticari firmaların bu yöntemi kullanması yasaklanmış.
Çünkü ısıya maruz kalan şeker içinde, HMF değeri yükseliyor.
HMF değerinin yüksekliği, arılar için iyi birşey değil.
Konya Şeker’in arılar için üretmiş olduğu sıvı arı yeminin tanıtımında HMF değerinin düşük olduğu bilgisi var.
İnternetten bulduğumuz bir takım bilgilerde, Konya Şeker üretimi esnasında, şekeri yüksek sıcaklık değerlerine maruz bırakmadan parçalama teknolojisi kullandığını yazmış.
Bu açıdan, Konya Şeker arı yemi, güvenilir bir arı gıdası olarak görülüyor.
Kendi yaptığınız şerbette de, kesinlikle YÜKSEK ISIYA MARUZ BIRAKMAYIN.
Piyasada satılan muadil sıvı şekerleri kullanırken de, PARÇALANMA İŞLEMİNİN YÜKSEK ISI KULLANILARAK yapılıp yapılmadığını sorun.
Bir de, Arılar için üretilmiş olan sıvı şeker, bazı birliklerimizde 70-80 tl gibi fiyatlarla satılıyormuş.
Bu paraları da ödemeyin. Toptan fiyat olarak tenekesi 45 TL civarı diye biliyorum.
