Arkadaşlar,
Toptan bal fiyatlarının yerlerde sürünüyor olması, biz “tuzu kuru” olan amatör arıcıları çok yakından etkilemiyor.
Çoğumuzun başka mesleği ve geliri var. Ürettiğimiz bir kaç yüz kilo balı da zaten perakende olarak çevremizde satabiliyoruz.
Duruma göre üretimimizi azaltabilir, gerekirse vazgeçebilir, bal yanında polen, arı sütü vs de üretebiliriz.
Asıl sıkıntı, büyük miktarlarda kovan ile arıcılık yapıp, balını toptan teneke usulü satmak zorunda olan, arıcılıktan başka geliri olmayan arıcıların.
100 teneke, 200 teneke balı kavanozlayıp perakende olarak satma imkanı olmayan arıcılar, ister istemez balını toptancılara şirketlere vermek zorunda.
Arı üretip satmak daha karlı olarak görülebilir ama sektörün geneli olarak bakarsak, arıyı satın alanın derdi ondan bal alıp satmak.
Bal fiyatlarının yerlerde süründüğü, alınıp satılmadığı sektörde, bir kaç yıl sonra kim arı alacak ve para verecek?
Bazı birlik başkanları da, arıcı artık sadece bal üretmesin polen ve arı sütüne de yönelsin diyor.
Bal da yaşanan öbür ürünlerde yaşanmayacak mı?
Şu anda polen üretip toptan fiyata satmaya kalktığınızda, tazesini 12, kurusunu 20 tl den topluyorlar. Herkes üretmeye kalktığında fiyatlar nasıl olur acaba?
Arı sütünde de aynı durum var. İnternette de görüyorsunuzdur, kilosu 150 liradan arı sütü adı altında bir takım şeyler pazarlanıyor.
Herkes arı sütü üretimine yönelse, yine piyasada oluşacak fiyatlar belli.
Kaçak balın girişi engellenmeden, gıda kodeksine uygun sahte bal engellenmeden, arıcılar birliklerini devletten teşvik istemek yerine, piyasada sıkı aktörler olmasını talep etmeden bu işler çözülmez.
Kapalı kapılar ardında yapılan ve arıcıya deklare edilen fiyat pazarlıklarının şeffaflaşması, görülen açıklananlarla, geri planda olanların arıcı tarafından farkedilmesi gerçekleşirse, belki birşeyler değişir.
Ama bugün bal sektörüne uzaktan şöyle bir baktığınızda, durum sadece arıcıyı da ilgilendirmiyor.
Sektördeki küçük firmaları da tırpanlamaya çalışan, büyükleri daha büyük ve tekel hale getirecek operasyonlar yapılıyor.
